在營(yíng)養(yǎng)學(xué)界，雞蛋一直有“全營(yíng)養(yǎng)食品”的美稱，除維生素華佗鎖精丸標(biāo)準(zhǔn)配方C含量稍少外，雞蛋幾乎富含人體需要的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，美國(guó)《男性健康》雜志甚至為雞蛋戴上了“世界上最營(yíng)養(yǎng)早餐”的殊榮。雞蛋中富含蛋白質(zhì)，每個(gè)雞蛋（50g左右）的蛋白質(zhì)含量在7g左右。在不同的烹飪方式下，雞蛋中的蛋白吸收率是不同的。水煮蛋的蛋白質(zhì)吸收率為99%，炒蛋（視老嫩）在90-97%左右，而生吃雞蛋的蛋白質(zhì)吸收率只有60%左右。
如果雞蛋在沸水中煮超過(guò)10分鐘，內(nèi)部會(huì)發(fā)生一系華佗鎖精丸一次吃倆列的化學(xué)變化。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得更緊密，不容易與胃液中蛋白質(zhì)消化有乙肝可以服華佗鎖精丸嗎酶接觸，所以較難消化。此外，雞蛋中的蛋氨酸經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間加熱，會(huì)分解出硫化物，它與蛋黃中的鐵發(fā)生反應(yīng)，形成人體不易吸收的硫化鐵，營(yíng)養(yǎng)損失較多。不同煮沸時(shí)間的雞蛋，在人體內(nèi)消化時(shí)間是有差異的�！�3分鐘雞蛋”是微熟，最容易消化，約需1小時(shí)30分鐘；“5分鐘”雞蛋是半熟，在人體內(nèi)消化時(shí)間約2小時(shí)；煮沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的雞蛋，在人體內(nèi)的消化時(shí)間相對(duì)來(lái)說(shuō)要比較長(zhǎng)一點(diǎn)。營(yíng)養(yǎng)最豐富的是“5分鐘雞蛋”
煮雞蛋要注意好時(shí)間的把握，才會(huì)發(fā)揮其最大的價(jià)值，另外再給大家分享一個(gè)小技巧。煮雞蛋水要沒(méi)過(guò)雞蛋，不然的話浸不藏藥華佗鎖精丸大參林有賣嗎到水的地方蛋白質(zhì)不易凝固，影響消化；在煮雞蛋之前把蛋放人冷水浸泡華佗鎖精丸泰安有賣的嗎一會(huì)兒，這樣可以降低蛋內(nèi)氣壓；還有就是為了防止蛋殼破裂，要用中等火候，冷水煮沸，這樣也能減少營(yíng)養(yǎng)的流失。
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