本期導(dǎo)讀：它是天然養(yǎng)胃高手，10斤山藥不如1斤它，每周吃一次，好胃自然來(lái)！
秋季是養(yǎng)胃健脾的好時(shí)候，脾胃乃氣血之源，強(qiáng)身的根本。秋季氣溫適宜，不冷不熱，食物很容易被腸胃消化和吸收。因此建議大家在這個(gè)季節(jié)，多吃一些養(yǎng)胃健脾的食物，以此來(lái)強(qiáng)健體魄，平穩(wěn)健康地度過(guò)即將到來(lái)的冬季。古語(yǔ)曰：“食補(bǔ)勝過(guò)藥補(bǔ)”，因?yàn)槭撬幦侄�，常吃補(bǔ)藥，勢(shì)必會(huì)對(duì)我們的身體造成一定的傷害。今天楊哥借此機(jī)會(huì)給大家分享一種養(yǎng)胃健脾的食物，特別適合中老年人和小孩子們食用。這種食物在超市和菜市場(chǎng)隨處可見，它就是被譽(yù)為“五谷之最”的小米。
小米
小米屬于雜糧的一種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維他命B和鈣、鐵、鋅、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分。這些營(yíng)養(yǎng)成分搭配在一起，可以起到很好的“補(bǔ)腎、補(bǔ)脾胃和安神養(yǎng)心”的作用。所以在農(nóng)村鄉(xiāng)下，一些比較長(zhǎng)壽的老人，經(jīng)常會(huì)跟我們說(shuō)平時(shí)要多喝一些小米稀飯，對(duì)身體好，吃10斤山藥不如吃1斤小米，它才是真正的天然“養(yǎng)胃高手”。楊哥在這里建議大家每周吃一次小米，好胃自然就華佗鎖精丸四小盒140元來(lái)了。
小米粥
小米的吃法有很多種，可以用來(lái)熬粥，還可以用來(lái)蒸米飯。今天楊哥給大家華佗鎖精丸西藏尼瑪生物有限公司分享個(gè)小米的新吃法，也是家里人特別愛吃的一種做法，既可以當(dāng)主食，也可以當(dāng)零食，沒想到小米還可以做成這樣的美食��！下面楊哥就把這道小米發(fā)糕的做法分享給大家，只需簡(jiǎn)單一蒸，出鍋后，軟糯香甜，非常好吃。
【小米發(fā)糕的做法】
小米發(fā)糕
【所需食材】
小米250克、清水500毫升、酵母5克、面粉適量、紅棗碎適量、黑芝麻適量、葡萄干適量、食用油少許。
【做法步驟】
1、準(zhǔn)備250克小米，我們?cè)谙葱∶椎臅r(shí)候，一定要溫柔一些，不要過(guò)于揉搓，避免營(yíng)養(yǎng)流失。一般建議大家清洗一到兩次，就可以把小米表面的浮塵和雜質(zhì)清洗干凈，盡可能保留小米更多的營(yíng)養(yǎng)。洗凈的小米水千萬(wàn)不要倒掉，這個(gè)平時(shí)可以用來(lái)澆花，都是非常不錯(cuò)的。
小米淘洗
2、小米淘洗干凈以后，往里面加入500毫升的清水，放入冰箱浸泡一晚或者4個(gè)小時(shí)。時(shí)間到了之后，這時(shí)的小米已經(jīng)吸足了水分，用手輕輕一搓就可以搓碎。
吸足水后的小米
3、接下來(lái)將泡好的小米倒入絞肉機(jī)里，連米帶水一起倒進(jìn)去，直接蓋上蓋子攪拌上五六分鐘，把小米攪拌成非常細(xì)膩的粉漿就可以了。時(shí)間到了之后，直接倒入一個(gè)大一點(diǎn)的盆中。
打好的米漿
4、往里面加入5克酵母，把酵母攪拌至溶解，這樣可以更好地促進(jìn)發(fā)酵。接著往里面加入適量的面粉，面粉的多少要根據(jù)米漿和面粉的含水量來(lái)決定。我們要少量多次地加入，用筷子一直不停地?cái)嚢瑁瑪嚢柚翢o(wú)面粉顆粒，呈現(xiàn)出濃稠和絲滑的狀態(tài)就可以了。
攪拌至濃稠絲滑
5、然后蓋上蓋子，放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大。時(shí)間到了之后，我們?cè)俚谷胍恍┣泻玫募t棗碎，用筷子攪拌均勻。由于紅棗比較香甜，所以我們今天做這款美食，就不要再加糖了，這樣吃起來(lái)會(huì)更加健康。
加入紅棗碎
6、接下來(lái)我們準(zhǔn)備三個(gè)小碗，用噴油壺噴一點(diǎn)油，然后用刷子均勻地涂抹，這樣可以更好地脫模。然后用勺子舀上小米面糊，一次不要裝得太多，大約七八分滿就可以了。然后再來(lái)一點(diǎn)性感的華佗鎖精丸9克4丸葡萄干和黑芝麻，增加顏色和口感。
撒上一些葡萄干和黑芝麻
7、處理好之后，我們將其放入籠屜中，蓋上蓋子，醒發(fā)至和小碗持平。接下來(lái)開火，冷水上鍋計(jì)時(shí)40分鐘。時(shí)間到了之后，關(guān)火再燜上5分鐘，這樣我們的小米發(fā)糕就做好了。
蒸好的小米發(fā)糕
【楊哥有話說(shuō)】
這樣做出來(lái)的小米發(fā)糕，個(gè)個(gè)黃金暄軟，米香味甜，用手輕輕按壓立刻回彈，做法十分簡(jiǎn)單又方便，非常適合老人和孩子吃。小米發(fā)糕里面組織是特別細(xì)膩的，看上去也是非常漂亮，吃起來(lái)口感非常棒。粗糧細(xì)作，如果你也喜歡就收藏起來(lái)試試吧。
好吃又好看的小米發(fā)糕
小米是天然“養(yǎng)胃高手”，吃10斤山藥不如1斤小米，每周吃一次，好胃自然來(lái)，不懂吃就太可惜了！ 最后楊哥還想問(wèn)下大家，您知道小米還有哪些好吃的做法嗎？歡迎在評(píng)論區(qū)留言，我們一起交流美食經(jīng)驗(yàn)，讓更多的人受益吧！我是楊哥，分享實(shí)用又營(yíng)養(yǎng)的美食菜譜，感謝您的支持和關(guān)注，我們下期見！
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