大家好，歡迎來(lái)到小圓的廚房，今天分享的是“酥得掉渣的老式桃酥餅，原來(lái)是用它做的，香脆不油，家人最喜愛(ài)”相信身邊的人都愛(ài)吃糕點(diǎn)類(lèi)的食物，像小圓的家人，就特別的喜歡各種甜食類(lèi)，比如：糯米糕，酥餅干，桃酥餅等，其中最喜歡吃的就是桃酥餅，吃起來(lái)非常的好吃，都酥得掉渣了。不過(guò)現(xiàn)在桃酥餅，可沒(méi)有小時(shí)候的味道了，各種各樣的添加劑，著實(shí)讓人不放心今天，小圓就教大家在家中自制桃酥餅，只需要幾種平常的面粉和一些輔料的幫助，沒(méi)有一點(diǎn)添加劑，只需幾步就能做出好吃掉渣的桃酥餅，就算是剛上手的廚房小白也能輕松做，下面一起來(lái)看看它的做法，喜歡的一塊動(dòng)手做起來(lái)
食材：低筋面粉300克，凝固的豬油160克，糖粉110克，泡打粉2克，小蘇打6克，鹽2克，雞蛋一枚【制作步驟如下】
1、把凝固的豬油放入一個(gè)無(wú)水無(wú)油的大盆里，啟動(dòng)打蛋器，打到變白、順滑
2、加入糖粉，先用刮刀把糖粉和豬油混合，防止打蛋器啟動(dòng)的時(shí)候糖粉飛出來(lái)
3、接著啟動(dòng)打蛋器，打發(fā)呈羽毛狀，再分兩次加入打勻的蛋液，繼續(xù)打發(fā)到羽毛狀
4、篩入提前混合好的(低筋面粉，泡打粉，小蘇打，鹽)
5、用刮刀將他徹底的壓拌均勻
6、平均分成30克一份
7、搓圓，放入烤盤(pán)中，得留點(diǎn)空隙哈，烤的時(shí)候會(huì)蓬松、變大
8、用大拇指壓一個(gè)洞，但是不要壓通哦
9、烤箱提前預(yù)熱，190度，上下火烤20分鐘，這道香甜酥脆的桃酥餅就制作完成啦，對(duì)哦，還要注意哦，剛烤好的桃酥餅不要用手碰，容易睡碎
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