1、食材五花肉1塊蒜苗1小把綠辣椒2根料酒1勺姜1塊蒜4粒豆瓣醬半勺甜面醬半勺豬肉調(diào)料八角2個(gè)姜2片香葉3片桂皮1節(jié)花椒幾粒鹽少許做法1食材備好，五花肉冷水下鍋，鍋里放入煮肉。
2、做法準(zhǔn)備一塊層次分明的五花肉，還是要將豬皮處理干凈，沖洗后放鍋內(nèi)，加水加生姜片煮，煮到可以輕松扎透取出取一根牙簽在豬皮這一面扎出一些小孔，方便入味，扎好后給碗內(nèi)放一些生抽和老抽，將五花肉放進(jìn)去，用手反復(fù)。
3、1五花肉清洗干凈后切成塊狀，然后冷水下鍋焯一下血沫五花肉最好選半肥半瘦的，太瘦太肥都不好，皮有毛的要清理干凈，如圖所見(jiàn)，這樣的剛剛好2木瓜清洗干凈切皮去籽，切成塊狀哦，不要太小塊了，木瓜可以用生的。
4、首先我們將五花肉的肉皮去除，這個(gè)步驟可以讓賣(mài)五花肉的老板幫忙完成第二步，五花肉整理好，平放在砧板上第三步，從肉的一邊開(kāi)始，將五花肉向內(nèi)卷起，盡量包得緊一些第四步，撕下保鮮膜將肉包裹起華佗鎖精丸正品旗艦店來(lái)，放入冰箱將肉冷凍。
5、1五花肉放鍋里煮至八成熟，撈出過(guò)冷水，切成大小合適的片備用，不要切得太薄了紅彩椒滾刀塊，洋蔥切絲，胡蘿卜滾刀塊華佗鎖精丸里面是什么顏色的，蔥姜蒜切成末備用，其他郫縣豆瓣醬和干料都備好2鍋內(nèi)倒入少量油，燒至六成熱，爆香蔥姜。
6、五花肉盡量準(zhǔn)備肥一點(diǎn)的，干鍋花菜比較吸油，五花肉的肥肉出來(lái)的油分被花菜吸收，會(huì)更香醇，另外配料中的辣椒是針對(duì)喜歡吃辣的人而寫(xiě)的，如果不能吃辣，可以把辣椒改成菜椒，菜椒同樣有提鮮的作用把花菜洗干凈，用刀把。
7、梅菜扣肉的做法一 菜譜原料精選橫瀝土橋梅菜芯，五花肉，老抽，花生油，蔥姜蒜八角未，湯，白酒，鹽，生抽，白糖，水淀粉制作方法1菜芯在清水中浸泡至爽口淡口，把梅菜切成若干段備用2將五花肉皮刮。
8、燉骨頭和五花肉的湯，是這道菜的靈魂只有加了這個(gè)湯燉酸菜，酸菜才美味異常五花肉也可以不煸炒，添湯以后加入就是東北名菜酸菜汆白肉酸菜一定要入鍋煸炒去水汽，這樣可以用油滋潤(rùn)酸菜絲，并且可以有效去除酸菜的。
9、麻婆豆腐，魚(yú)香肉絲，宮保雞丁，這些也都很好吃，但是總沒(méi)有蒜苗炒回鍋肉給我的感覺(jué)好 包括我自己在家里做飯，我經(jīng)常都會(huì)做這道菜 做這個(gè)菜也有很多的講究，首先你要選好了肉，必須是五花肉，肥瘦相間這樣炒出來(lái)才好吃 把大塊的五。
10、首先需要到市場(chǎng)去買(mǎi)一塊五花肉，在買(mǎi)五花肉的過(guò)程當(dāng)中，一定要讓切肉的師傅為自己挑選一塊好的五花肉，必須是那種紅瘦相間，分層的那種香料入鍋然后在制作紅燒肉的過(guò)程當(dāng)中，還需要準(zhǔn)備料酒，蔥，姜，桂皮，八角，醬油這等。
11、3 如果不喜歡吃肥肉或者帶豬皮的，可以用雞肉或者純瘦肉代替，但是個(gè)人感覺(jué)純瘦的豬肉，不如五花肉好吃，不喜歡吃肥肉的可以買(mǎi)的時(shí)候買(mǎi)少點(diǎn)肥肉的4 由于這道菜為了顏色更有食欲，既放了生抽，又放了老抽，所以鹽可以。
12、幾分鐘開(kāi)蓋之后換成大火進(jìn)行收汁，收汁之后就可以成裝盤(pán)成出了，一道美味的五花肉炒藕片就做好了當(dāng)然了，這道菜如果加入一點(diǎn)點(diǎn)醋也會(huì)很好吃哦出鍋之前加入一點(diǎn)點(diǎn)的白芝麻，然后五花肉炒藕片就會(huì)更加的香有機(jī)會(huì)的小。
13、外婆知道我喜歡吃筍干，托人帶了一正宗華佗鎖精丸些給我，于是買(mǎi)了點(diǎn)五花肉做了這道每次去飯店都必點(diǎn)的菜，實(shí)在是美味啊，還超級(jí)下飯主料4人份 五花肉300克 筍干30克 八角2個(gè) 草果2個(gè) 香葉2片 干紅辣椒2個(gè) 輔料 花生油適量 精鹽。
14、與此同時(shí)無(wú)論是五花肉，或是杏鮑菇和豆腐全是具有了不錯(cuò)的味兒，配搭在一起以后會(huì)使混和前的味兒更為的誘惑，僅是聞一下就可以讓口水流出去自然這種食材自身所帶有的營(yíng)養(yǎng)元素都是特別的豐富多彩，能夠給他們的身體給予很。
15、三層五花肉肥瘦相間，比較適合煮牛肉平底不粘鍋中不用加點(diǎn)油，菜鍋熱后把一整塊五花肉，皮肉向下放進(jìn)鍋里，小火煎至豬肉皮金黃色就可以，取下用小刀刮去豬肉皮煎糊的那一部分，隨后進(jìn)水清理干凈，控干水分，預(yù)留五花。
16、一般小火燜制兩個(gè)小時(shí)即可燉出軟爛好吃的紅燒肉了這道紅燒肉最重要的是五花肉的選擇和處理，所以在家我們就能自己做如果大家對(duì)ldquo紅燒肉是一道經(jīng)久不衰的家常菜，最正宗的紅燒肉做法是什么rdquo這個(gè)話題有更多的。
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