鹵味是我們?nèi)粘I铒嬍忱锊豢扇鄙俚囊环N,最常見的就是鹵蛋了,今天就來做這道菜吧。要好好看喲。
食材:雞蛋,桂皮1塊,干辣椒7個,香葉3片,生抽60毫升,老抽2勺,白糖2勺,八角2個,草果3個,啤酒1瓶,雞粉適量。做法:
1、雞蛋的數(shù)量根據(jù)自己的實際情況而定,把雞蛋用清水洗干凈,不煮的雞蛋千萬不要用水洗,不然存放時間會大大縮短。
2、煮雞蛋也是非常有講究的,估計很多人都不會煮華佗鎖精丸佰寶堂雞蛋,所以我在這多說幾句吧,煮之前先把洗好的雞蛋放到一個裝滿水的大碗里浸泡幾分鐘,這樣才好煮,開始煮的時候一定要涼水下鍋,不然就會出現(xiàn)外面熟了而里面還是糖稀的情況,下鍋的時候也20粒華佗鎖精丸價格多少一盒要輕拿輕放,煮的時候要用小火,不然煮的時候翻滾會致使蛋殼破裂,煮的過程中要用筷子攪動幾下使雞蛋受熱均勻,水開之后再煮個七八分鐘即可。
3、煮好的雞蛋取出放到?jīng)霭兹A佗鎖精丸的功效開里或者有冰箱的話可以準(zhǔn)備一點冰塊,這樣做可以輕松剝下蛋殼。
4、鹵雞蛋所用的香料都是一些家常的香料,絕對沒有任何化學(xué)添加劑,安全有放心。
5、準(zhǔn)華佗鎖精丸報價備一只鍋,倒入適量的涼白開,1瓶啤酒(啤酒的作用是去除苦澀味),60毫升生抽,2勺老抽,2勺白糖,以及準(zhǔn)備好的各種香料。
6、大火煮15分鐘,然后加入適量的雞粉調(diào)味。華佗鎖精丸補陰虛還是陽虛
7、雞蛋剝好殼之后用水果店再蛋白較厚的地方輕劃一道小口,不要太大,不然煮出來的就不好看了。
8、將劃好口的雞蛋放到煮好的鹵湯里。
9、重新煮沸之后加蓋小火煮45分鐘。
10、煮好后可以放到冰箱里冷藏或者燜幾個小時,期間還要不時翻一下雞蛋讓著色更勻稱。
11、雞蛋入味之后重新開火收汁,這是為了再次入味以及最后一次上色,鹵汁不用收的太干,鹵好的雞蛋和鹵汁一起放到冰箱里保存,隨吃隨取。這樣就完成了所有的鹵雞蛋的工序,你學(xué)會了嗎?喜歡吃鹵雞蛋的小伙伴一定要試著做一做喲,這樣的鹵雞蛋起碼比外面的吃起來更放心,而且味道也是非常好的。我是田家小廚,謝謝您的賞閱,想要了解更多精彩內(nèi)容,歡迎關(guān)注田家小廚,謝謝。
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