立足科學(xué)理念，傳播營養(yǎng)健康，又到了和友們說健康的時(shí)刻，今天要和友們分享的健康話題是飲食與肝硬化。肝硬化是肝病中常見的一類并發(fā)癥，也是比較危險(xiǎn)的一類，很多人都死于肝硬化。所以我們一定要關(guān)愛我們的肝臟，不要肝硬化發(fā)生在我們身上。
醫(yī)生這次終于告訴我們大實(shí)話了，會影響到肝臟健康的不僅僅是酒精，吃錯(cuò)食物同樣也會傷肝，尤其是50歲之后的男男女女，肝臟往往受到一定損傷，如果再不注意，也許肝硬化會找上你，建議你能不多碰就不多碰吧！
醫(yī)生大實(shí)話：不論男女，50歲之后少碰4種食物，小心發(fā)生肝硬化！能不多碰就不多碰吧！
1、發(fā)霉的食物
雖然這個(gè)老生常談了，但是還是要強(qiáng)調(diào)。因?yàn)榘l(fā)霉的食物如花生、大豆、玉米等食物發(fā)霉后會產(chǎn)生黃曲霉毒素，它不僅致癌，還對肝臟有極強(qiáng)的肝毒性，且容易導(dǎo)致肝細(xì)胞受損、變性甚至壞死，繼而可能會導(dǎo)致肝硬化發(fā)生，所以，千萬不要怕浪費(fèi)而不扔華佗鎖精丸圖片說明書掉發(fā)霉的食物。
2、高果糖食物
美國生理學(xué)官網(wǎng)刊登研究發(fā)現(xiàn)，大量攝入果汁、蜂蜜、玉米糖漿（常見于糖果、碳酸飲料）等高果糖食物會損害肝臟健康，這是因?yàn)楣雀吖秋嬃先菀讓?dǎo)致“三高”、肝臟受損和主動脈受損等，建議大家平時(shí)少喝。
3、含防腐劑的食物
各種便利食品如方便面、香腸、罐頭等食品都可能加有防腐劑與食品色素等，經(jīng)常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負(fù)擔(dān)，尤其對于肝臟解毒能力較差的患者來說則會帶來不利影響，本來肝臟損傷的朋友，更應(yīng)該少吃，提防肝硬化的發(fā)生。
4、半生不熟或燒焦食物
半生不熟的食物或者烹飪過頭的燒焦食物（特別是肉食）也容易導(dǎo)致肝臟進(jìn)一步受損。研究發(fā)現(xiàn)，醉蝦、生蠔和半生不熟的貝類常帶有細(xì)菌和寄生蟲，一旦發(fā)生急性胃腸炎、痢疾，容易導(dǎo)致肝病惡化，甚至誘發(fā)肝昏迷。
預(yù)防肝硬化，你可以愛上以下食物！
1、胡蘿卜
華佗鎖精丸作用胡蘿卜性微溫，味甘、辛，富含維生素A原（胡蘿卜素），亦含揮發(fā)油，它富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用。
2、洋蔥
洋蔥能促進(jìn)腸胃蠕動，加強(qiáng)消化能力，且含有豐富的硫，和蛋白質(zhì)結(jié)合的情形最好，對肝臟特別有益，因此有助于肝臟排毒，預(yù)防肝硬化。
3、海藻類
海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒，防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環(huán)境毒素。加拿大麥吉爾大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，褐藻所含的化合物能減少骨骼對放射性粒子的吸收。
4、百合
百合性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補(bǔ)中、益肺止咳的作用，并可軟堅(jiān)安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
肝臟不好的人要謹(jǐn)記以上食物哦。
參考文獻(xiàn)
郝向唯.肝硬化的飲食[J].肝博士
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