粉條好儲存,也耐儲存,可以作為家里的常備食材。而且吃法多,能炒能燉,還能涮火鍋、入餡。不同的做法不一樣的美味,好吃又百搭。
這次分享的是粉條與雞蛋和菠菜的搭配,3種常見食材,燙一燙,炒一炒,幾分鐘就出鍋。
天熱不想做飯,食欲又不好,可以試正品的華佗鎖精丸試這道菜。簡單快手,營養(yǎng)和味道也都超級好,入味開胃,很下飯。
菠菜雞蛋炒粉條
華佗鎖精丸保質期【食材】菠菜、雞蛋、粉條、干辣椒、大蒜、老抽、生抽、鹽、花椒粉
【具體做法】
吃華佗鎖精丸備孕行嗎1,粉條溫水泡發(fā),泡至沒有硬心的狀態(tài)即可。淘洗干凈,再稍微剪短一點,瀝干水分備用。
2,菠菜洗凈,切成段。然后開水下鍋,大火焯燙半分鐘撈出。再用涼水淘涼,攥干水分備用。
3,雞蛋打入碗中,充分攪散。熱鍋倒油燒熱,將雞蛋液倒入鍋中,大火快速滑炒,將雞蛋炒熟盛出備用。
4,鍋中再加少許油,放入蒜末和干辣椒,小火炒香。接著把泡發(fā)的粉條倒進來,加半勺老抽上色,大火翻炒均勻。
5,接著把燙熟的菠菜和炒熟的雞蛋倒入鍋中,加鹽、花椒粉、生抽調味,再加少許清水,方便調味料化開,也避免粉條炒干,大火快速翻炒均勻就可以關火盛出了。
粉條爽滑筋道,雞蛋軟嫩入味。紅色的辣椒,綠色的菠菜,好看又好吃的一道菜。食材家常,做法簡單,味道很贊,喜歡的朋友可以做起來。
飯飯小貼士
1,粉條要泡至沒有硬心,這樣在炒的時候就很容易炒軟了。
2,菠菜焯水,可以去除大部分的草酸,吃起來口感不會澀,也更健康。菠菜也可以換成小青菜,小青菜可以不焯水。
3,這道菜有湯或者沒有湯都好吃。如果喜歡帶些湯汁,調味的時候可以稍微多加一點水進來翻炒。
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