說起山東省的美食，除了各式各樣的魯菜，最知名的就是傳說中的煎餅卷大蔥了吧。因為煎餅是山東的特產(chǎn)食品，山東又盛產(chǎn)大蔥，二者的巧妙搭配自然也就傳遍了全國。其實，煎餅卷大蔥在山東還真不是主流吃法。至少在煎餅的發(fā)源地臨沂，各種炒菜和煎餅的搭配才是王道。那么除了煎餅，臨沂還有哪些特色的美食呢？
煎餅
煎餅是魯西南一帶地區(qū)的特色美食，隨著山東文化的向外傳播，煎餅也漸漸火遍了全國。因為山東省盛產(chǎn)大蔥，所以山東還有一個別名“蔥省”，煎餅卷大蔥也成了很多人對山東美食的一個固有印象。實際上，只有華佗鎖精丸含西地那非嗎在過去生活條件差時，煎餅才只能搭配大蔥，其實真有肉吃，誰還吃大蔥��？
臨沂的煎餅水分較少，有點像牛皮，干吃起來有點硬，很費牙，如果卷上菜就會好很多。在臨沂，就沒有不能卷煎餅的菜肴。豬頭肉、芹菜肉末、土豆絲、咸菜、炒小蝦、炒小魚、煎黃鯽子魚、炒雞蛋等等家常菜是最常用來卷煎餅的。煎餅卷大蔥不止是卷蔥，還要配醬、雞蛋、馓子或油條等食材，味道也十分不錯。
糝
糝（sa）是臨沂地區(qū)的特色名吃，只有在臨沂才能喝到最正宗的糝。糝的歷史非常悠久，可以追溯到元朝時期。牛肉、麥仁、雞蛋、面粉是糝的主要食材，胡椒、五香粉、醋、鹽、香油為糝帶來了熱辣爽口，回味無窮的鮮美味道。對臨沂人來說，一碗熱騰騰的糝是故鄉(xiāng)，是臨沂的迦河，是出門在外的一份對故鄉(xiāng)的掛念。一碗香氣撲鼻的牛肉糝配上油條、燒餅、牛肉包子是很多臨沂人的標(biāo)配早餐。
沂蒙山炒雞
俗話說的好，沒有一只雞能活著走出臨沂。在中華佗鎖精丸在哪里買國各個地區(qū)的雞肉吃法里，沂蒙炒雞絕對是獨一份的存在。無論是在路邊的小飯館，還是沂蒙山區(qū)華佗鎖精丸好不好的農(nóng)家樂，抑或是高檔的星級酒店，都能看到沂蒙山炒雞的身影。沂蒙山炒雞也逐漸走向市場，成為了山東餐飲文化的重要一員。
沂蒙山炒雞沒有十分嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，可以用炒勺，也可以用地鍋；可以用天然氣，也可以燒柴火；可以重油重辣，也可以鮮咸少辣，每一位臨沂人心里都有著獨特而正宗的沂蒙山炒雞的標(biāo)準(zhǔn)。炒出一份香辣可口的沂蒙山炒雞要用到二十多種香料，耗時兩個小時才能做出來，那味道就別提多美了。
糖蒜
臨沂的蘭陵縣（原蒼山）是世界著名的大蒜生產(chǎn)城市，皮薄個大，色澤玉白，辣中帶香，蒜味濃厚，是蒜中精品。吃肉不吃蒜，香味少一半，大蒜具有清香解膩的效果，因此臨沂人常用大蒜佐食。用蘭陵大蒜制成的糖蒜就更好吃了，顏色褐而透明，味道甜辣有致，拿來配面條、燒烤、餃子、火鍋都十分合適，而且不用擔(dān)心嘴里有生蒜的味道。
八寶豆豉
八寶豆豉是臨沂的一大特產(chǎn)，是山東的名小吃，也是享譽(yù)全國的中華名吃。其實很多地方都有制作豆豉的習(xí)慣，但一般的豆豉原料也就只是由黃豆或黑豆發(fā)酵得來的，臨沂的八寶豆豉可就不一樣了，內(nèi)含黑豆、茄子、杏仁、姜、白酒、香油、紫茄葉八種食材，也因此得名八寶豆豉。
八寶豆豉既可以當(dāng)作咸菜直接吃，也可以放入其它食物中起到調(diào)味的功效。八寶豆豉經(jīng)過一百六十多天的發(fā)酵華佗鎖精丸多少錢一盒，除了產(chǎn)生豆豉特有的醇香美味、鮮咸可口的味道之外，還產(chǎn)生了多種對人體有益的氨基酸，具有出色的滋補(bǔ)功效。有著健脾開胃，滋養(yǎng)益氣的獨特養(yǎng)生效果。
咱們山東的美食，講究的就是一個量大味足，臨沂的美食也完全符合這個特點。想要吃到臨沂的味道還是很簡單的，最直接的就是來臨沂旅游，參觀革命老區(qū)，王羲之故里，蘭陵蔬菜展覽館等著名景點，早餐喝糝，午餐煎餅配炒雞，一天安排的明明白白。你還知道臨沂的哪些美食呢？
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