小時(shí)候吃得最多的就是福壽魚，好養(yǎng)殖，價(jià)格便宜，鱸魚是什么樣子都沒有見過，后面家鄉(xiāng)快速發(fā)展起來，跟其他地方的公路也開通水泥路之后，這這種魚類才慢慢進(jìn)入我的視野，當(dāng)然，也不是天天可以吃，只有在過年過節(jié)或者是做一些紅白事的時(shí)華佗鎖精丸多少錢一盒候才會(huì)吃上。現(xiàn)在不一樣了，市場上隨處可見鱸魚，想吃的時(shí)候隨時(shí)買。鱸魚的做法有很多種，煎炸燉煮清蒸。最常見的就是清蒸，味道鮮美，原汁原味。今天要分享的不是清蒸，而是一種新吃法。
這是一種鹽焗的做法。少刺鮮嫩的鱸魚用鹽焗，味道咸香，入口鮮美，非常適合下飯，我家的孩子特別喜歡吃，因?yàn)榇毯苌�，所以放心讓它吃。它的營養(yǎng)也豐富，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)跟維生素，是一種珍貴的淡水魚。家里孩子可以多吃點(diǎn)，小刺比較少，但并不是沒有，吃的時(shí)候還是要多注意。
鹽焗的做法比蒸炸要簡單。如果有砂鍋的話會(huì)更好，砂鍋導(dǎo)熱性好，能最大程度保留住食材的原汁原味。沒有的也沒有多大問題，一口平底鍋也能做，只是在口感跟鮮嫩程度上略微的差異。做這道鱸魚的主要材料是鱸魚跟鹽焗雞粉。做法非常簡單，需要提前用粉腌制一會(huì)，這樣才入味，鋪墊洋蔥打底，可以解膩去腥。喜歡的朋友可以收藏起來嘗試一下，下面就華佗鎖精丸大盒包裝的在哪買分享詳細(xì)的制作步驟。
【所需材料】
一條鱸魚，小半包鹽焗雞粉，適量淀粉，適量花生油，適量鹽，半個(gè)洋蔥，適量大蒜，適量生姜，2根小米辣，適量蔥花。
【制作步驟】
1.準(zhǔn)備一條鱸魚，先在魚身上撒點(diǎn)鹽，再搓幾下，把表面的黏膜搓洗掉，這樣能去掉一大部分的腥味。
2.再把魚肚子里面的黑膜扣感覺，還有骨頭縫里的骨血，用水沖洗掉，這樣又去掉了一部分的腥味。
3.洗干凈的魚剪掉魚鰭，再用刀用中間片開。然后剁成小塊，不要太大，也不要太小，適中就可以了。
4.剁好的魚塊放入盆中，往里面加入一勺淀粉，適量花生油，小半包鹽焗雞粉。攪拌均勻，放一邊腌制10分鐘左右。雞粉是25克一包的那種，牌子隨意。不用放鹽了，雞粉里面帶咸味的。
5.準(zhǔn)備半個(gè)洋蔥切成小華佗鎖精丸補(bǔ)陰虛還是陽虛塊；大蒜切成小塊；生姜切成小塊。切好放一邊備用。
6.香蔥清洗干凈，切成蔥花，2根小米辣切成圈備用。
7.準(zhǔn)備一口砂鍋，倒入適量油，油熱下入洋蔥、大蒜、生姜爆香�；鸩灰_太大，先小火預(yù)熱一下，不然砂鍋不耐用，容易開裂。
8.把腌制好的魚塊放入砂鍋中。把腌制的料汁也倒進(jìn)來。這里不需要加一滴水，蓋上蓋子，用小火焗12分鐘左右。
9.鍋里滋滋響的時(shí)候就可以了，打開蓋子，撒點(diǎn)蔥花跟辣椒圈就可以了。
小貼士：
1.鹽焗雞粉帶有鹽分的，不用另外加鹽了，再加就太咸了。
2.沒有砂鍋就用不沾的平底鍋，同樣開小火慢慢煎。
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